雑記 せいこがにを食う
昨日、実家からせいこがにが送られてきた。「せいこがに」とは越前かにの中でもオスより一回り小さいメスのかにのこと。外子や内子を食べるものなので足の部分の身はほとんど詰まっていない。私の故郷は福井県で越前海岸や三国漁港に近い。子供の頃よく食べて...
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ニューイングランド師匠
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